简版 西班牙海鲜饭
10 菜谱
333 粉丝
3 关注
食材
- 青虾 8只
- 大米 150克
- 柠檬 半个
- 鲜罗勒（或者香葱末）
- 番茄 半个
- 藏红花（或者辣番茄沙司）
- 橄榄油（或色拉油）
- 洋葱
- 百里香
步骤
2. 锅加热，倒入适量橄榄油，小火，煸炒青虾，稍微变色拿出备用。剩余的油煸炒洋葱丁。
3. 洋葱煸炒出香味后，倒是泡好的大米，加水，水没过大米2CM，改中小火。
4. 此时向大米中加入番茄丁、辣番茄沙司、适量的百里香、并放入少许的盐，搅拌加热后，拍平米饭，这时要保证锅内的水还没过大米1CM，如果水少可以适量加水，说明你的火有些大
5. 加热4分钟后，将青虾和柠檬放进去，用大锅最好，此时可以翻搅下
6. 再用中小火加热5分钟，饭就熟了。饭上撒上一些鲜罗勒末就可以了。
小贴士
- 一定要注意火候，避免胡锅。
- 不要用混合的西餐香料，单独用百里香就行。混合香料里面有牛至叶，遇到水有股药材味道。
菜谱创建于:2013年12月02日 22:31
