双色金针菇

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鄢小Y

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食材

金针菇
生红尖椒
蒜头
葱
香菜
花椒油
盐
生抽
醋
味精

步骤

双色金针菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>剁成泥，尖椒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切细备用。

1. 蒜头剁成泥，尖椒、葱、香菜切细备用。

双色金针菇,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>洗净，沥干，锅内清水烧开，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>，两分钟后捞起，立即放入冷水中

2. 将金针菇洗净，沥干，锅内清水烧开，倒入金针菇，两分钟后捞起，立即放入冷水中

双色金针菇,将冷水中冷却的金针菇捞起，用手挤干多余水分，放入器皿

3. 将冷水中冷却的金针菇捞起，用手挤干多余水分，放入器皿

双色金针菇,依次交入蒜泥、葱、香菜、尖椒、少许盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、醋、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 748'>花椒油</a>，拌匀装盘

4. 依次交入蒜泥、葱、香菜、尖椒、少许盐、生抽、醋、味精、花椒油，拌匀装盘

小贴士

金针菇下锅时间不能太长，感觉熟了就立即捞出
一定要将热锅里捞出的金针菇马上放入冷水中漂冷

菜谱创建于:2013年12月07日 22:20

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