美味养生鲫鱼汤
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食材
- 枸杞 适量
- 红枣 适量
- 西洋参 适量
- 加饭酒 切片适量
- 盐 切片适量
- 老姜 切片适量
- 胡萝卜 切片适量
步骤
1. 鱼洗干净划几刀，放盐，加饭酒（黄酒）姜，腌制20分钟
3. 腌制好再用水洗干净，用厨房纸巾擦干准备下锅煎
![美味养生鲫鱼汤,[关键的一步]开火，先用姜片涂锅底再倒油，防止鱼粘锅](https://img.xiaochushuo.com/web/4938697.jpg!wd780)
4. [关键的一步]开火，先用姜片涂锅底再倒油，防止鱼粘锅
5. 倒油，锅热了放姜片，鱼下锅之前把姜片挪到旁边以免煎久了糊掉影响鱼汤的味道哦！
6. 下锅煎时不要动，一分钟左右翻另一面煎它。
7. 水开了放西洋参，黄芪，枸杞，火候要小火慢熬
8. 汤面奶白色再放胡萝卜
9. 这时候可以放加饭酒了哦，也就是黄酒
10. 胡萝卜熟了就可以关火放枸杞，盐就ok 啦，不用放鸡精味道也会很鲜美嘀。
11. 最后来张成品，有木有流口水 :)
小贴士
- 之前放了黄芪，后来得知黄芪和姜是对冲只能二选一
菜谱创建于:2014年01月09日 21:44
