鱼香茄子肉片
第二次尝试煮茄子，有点小成功，但是还有好多不足，继续努力！
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食材
- 紫茄 两条
- 咸鱼干 3块钱的量
- 肉片或肉末 5块钱的量
步骤
1. 紫茄滚刀切后撒一点盐和生粉，并且备好葱蒜芡汁肉片咸鱼切细粒还有花生油生抽蚝油白糖辣椒等其他辅料
2. 茄子上粉炸完控干油份，汁多可以放适量生粉小打芡汁，切忌少油不然芡汁挂不上
3. 蒋备好的葱蒜干辣椒咸鱼粒少油下锅爆香然后生抽老抽蚝油少量糖适量水开后将用油炸过上了少许生粉的茄子下锅调味少许香油出锅
菜谱创建于:2014年01月20日 20:42
