酸辣凤爪
酸甜可口，又辣又麻
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食材
- 新鲜鸡爪 1kg
- 花椒 1小把
- 麻椒 适量
- 红干辣椒 ⑤颗
- 味极鲜
- 陈醋
- 料酒
- 花生油
步骤
1. 将洗干净的鸡爪，切成四五小块，方便腌制入味
2. 锅里烧开水，将切好的鸡爪扔进去，放大料，料酒
3. 注意，将煮好的鸡爪放进冷水里浸泡，目的是为了劲道
5. 将浸泡好的鸡爪，捞出。倒入凉透的汤汁里浸泡两小时。就大功告成了
小贴士
- 鸡爪，一定要凉水浸泡
- 不能直接将熬制好的汤汁倒进鸡爪里，这样容易凝固
菜谱创建于:2014年01月19日 23:48
