自制香肠

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小小猪她妹0322

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食材

猪肉
肠衣
五香粉
白酒
盐
糖
酱油

步骤

自制香肠,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>切成小块

1. 将猪肉切成小块

自制香肠,切好的猪肉内加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'>白酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、盐等腌制两起小时左右

2. 切好的猪肉内加五香粉、白酒、酱油、糖、盐等腌制两起小时左右

自制香肠,肠衣提前用温水泡好洗净待用

3. 肠衣提前用温水泡好洗净待用

自制香肠,把腌好的肉用漏斗装进肠衣内即可

4. 把腌好的肉用漏斗装进肠衣内即可

自制香肠,灌好的香肠可以现吃，也可以晾成风干肠

5. 灌好的香肠可以现吃，也可以晾成风干肠

小贴士

灌好的香肠要用牙签在肠衣上扎些小孔，有利于透气
猪肉最好不要用绞肉，没有切的肉口感好
也可以在猪肉中加入少许水淀粉

菜谱创建于:2014年02月11日 20:54

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