自制香肠

自制香肠

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食材

  • 猪肉
  • 肠衣
  • 五香粉
  • 白酒
  • 酱油

步骤

自制香肠,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>切成小块

1. 将猪肉切成小块

自制香肠,切好的猪肉内加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'>白酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、盐等腌制两起小时左右

2. 切好的猪肉内加五香粉白酒酱油、盐等腌制两起小时左右

自制香肠,肠衣提前用温水泡好洗净待用

3. 肠衣提前用温水泡好洗净待用

自制香肠,把腌好的肉用漏斗装进肠衣内即可

4. 把腌好的肉用漏斗装进肠衣内即可

自制香肠,灌好的香肠可以现吃,也可以晾成风干肠

5. 灌好的香肠可以现吃,也可以晾成风干肠

小贴士

  1. 灌好的香肠要用牙签在肠衣上扎些小孔,有利于透气
  2. 猪肉最好不要用绞肉,没有切的肉口感好
  3. 也可以在猪肉中加入少许水淀粉
菜谱创建于:2014年02月11日 20:54

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