肥肠粉

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食材

熟大肠
土豆粉
葱
姜
蒜
盐
糖
味精
酱油
豆瓣酱
花椒
料酒

步骤

肥肠粉,1.大肠改刀，粉丝用温水泡软，改刀。

1. 1.大肠改刀，粉丝用温水泡软，改刀。

肥肠粉,2.锅上火，入油，入大肠略煸。入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，蒜煸香。

2. 2.锅上火，入油，入大肠略煸。入豆瓣酱，花椒，葱，姜，蒜煸香。

肥肠粉,3.入鲜汤，调味，入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4264'>土豆粉</a>烧至入味。

3. 3.入鲜汤，调味，入土豆粉烧至入味。

肥肠粉,4.出锅，装盘。

4. 4.出锅，装盘。

小贴士

1.大肠如果腥味太重，适当去腥后再烹饪。
2.适当留点汤汁，让粉丝吸收。

菜谱创建于:2014年02月28日 23:42

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