生爆盐煎肉

生爆盐煎肉

其实就是蒜苗炒肉片～但是上头这么说，那就只有这么叫了。非常简单的一道菜。

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食材

猪后腿肉
蒜苗
盐
味精
料酒
豆瓣酱
豆豉

步骤

生爆盐煎肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 212002'>猪后腿肉</a>去皮，切顶刀片。豆瓣剁细，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349'>蒜苗</a>改刀。

1. 猪后腿肉去皮，切顶刀片。豆瓣剁细，蒜苗改刀。

生爆盐煎肉,锅上火，蒜苗焯水。锅擦干，入油，烧至6-7成热，入肉片煸炒，入少许盐，煸干水分。

2. 锅上火，蒜苗焯水。锅擦干，入油，烧至6-7成热，入肉片煸炒，入少许盐，煸干水分。

生爆盐煎肉,入豆瓣煸香，入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 694'>豆豉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，蒜苗炒熟，淋油，出锅。

3. 入豆瓣煸香，入豆豉，味精，料酒，蒜苗炒熟，淋油，出锅。

小贴士

豆瓣酱可别放多了哦！

菜谱创建于:2014年02月28日 18:09

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