粉蒸肉
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食材
- 前腿肉一斤
- 葱姜各一个
- 米
- 香料
步骤
1. 把一斤前腿肉洗好切大块用老抽香油，葱姜放冰箱腌制一小时
2. 开始炒米粉。把米在电饼秤上和花椒大料一起炒至黄色再碾碎
3. 把腌好的肉拿出来把炒好的米粉五香料和肉一起搅拌即可。注：米粉一定要全拌湿，否则米粉蒸出来还是大白米。
4. 蒸锅烧热开水把生米粉肉放锅蒸，大火半小时再关小火蒸至半小时即可。
菜谱创建于:2014年03月21日 15:33
