高鲜排骨汤
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食材
- 肋排
- 脊骨
- 海带
- 豆芽
- 玉米块
- 清水
- 盐
- 白胡椒粉
步骤
1. 排骨剁块之后洗净放入锅内，加清水没过排骨，且高出排骨至少1倍。
2. 大火烧开后，将表面的浮沫漂去，转小火盖锅盖清炖1-2个钟头。
3. 洗净的海带，玉米块放入锅内，煮开锅后加少许盐，继续炖煮10分钟。
小贴士
- 选择排骨的部位不同，炖煮时间也不同，以排骨炖的酥烂，骨酥肉烂为主。
- 炖排骨时尽量一次性加满水，若中途实在需要加水，添加开水。
菜谱创建于:2014年04月12日 17:42
