虾仁豆腐羹

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陌生人_雨尛白

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食材

嫩豆腐 1块
鲜虾仁 10只
鸡蛋 2个
香菇 6～8朵
香葱少许
盐适量
料酒少许
香油适量

步骤

虾仁豆腐羹,豆腐搅打成泥状，干<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>泡发来

1. 豆腐搅打成泥状，干香菇泡发来

虾仁豆腐羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打入豆腐泥中，搅拌均匀

2. 鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌均匀

虾仁豆腐羹,虾仁切丁，泡发的香菇切成丁，倒入豆腐泥中

3. 虾仁切丁，泡发的香菇切成丁，倒入豆腐泥中

虾仁豆腐羹,调入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、胡椒粉，彻底搅拌均匀，将豆腐泥盛入碗中，放入蒸锅中大火蒸约10分钟，出锅后在表面撒少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>碎，滴几滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>

4. 调入盐、料酒、胡椒粉，彻底搅拌均匀，将豆腐泥盛入碗中，放入蒸锅中大火蒸约10分钟，出锅后在表面撒少许香葱碎，滴几滴香油

小贴士

豆腐可选择嫩豆腐，也可选择北豆腐，嫩豆腐口感细腻嫩滑，北豆腐则营养更为丰富，可根据需要选择。

菜谱创建于:2014年04月10日 22:31

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