酸豆角炒鱼仔

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Sissi幸福的蒲公英

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食材

青公鱼
酸豆角
青椒
指天椒
姜丝
大蒜
油
盐
生抽

步骤

酸豆角炒鱼仔 ,青公鱼用温水洗净沥干水份备用，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5085'>酸豆角</a>洗净切段，辣椒洗净后切片，姜切丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切片备用

1. 青公鱼用温水洗净沥干水份备用，酸豆角洗净切段，辣椒洗净后切片，姜切丝，大蒜切片备用

酸豆角炒鱼仔 ,小火慢慢把鱼煸干水份至微微金黄变香脆后起锅盛出

2. 小火慢慢把鱼煸干水份至微微金黄变香脆后起锅盛出

酸豆角炒鱼仔 ,热锅热油中火下姜丝和蒜片爆香，再把酸豆角和辣椒加入快速翻炒，炒至辣椒断生

3. 热锅热油中火下姜丝和蒜片爆香，再把酸豆角和辣椒加入快速翻炒，炒至辣椒断生

酸豆角炒鱼仔 ,加入已煸香的小鱼翻炒，再加点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和盐翻炒均匀后关火盛出即完成

4. 加入已煸香的小鱼翻炒，再加点生抽和盐翻炒均匀后关火盛出即完成

小贴士

在煸干小鱼水份时需要小火和一些耐心才能煸出来香香脆脆的小鱼来。

菜谱创建于:2014年04月12日 10:09

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