土豆干烧排骨

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食材

猪排骨
土豆
大蒜瓣儿
葱
姜
孜然粉
料酒
盐
酱油
糖等调料

步骤

土豆干烧排骨,将排骨切条洗净，多冲洗几遍，然后放入盛水的锅里煮二十分钟左右。

1. 将排骨切条洗净，多冲洗几遍，然后放入盛水的锅里煮二十分钟左右。

土豆干烧排骨,将排骨捞出，用冷水冲洗一遍，放入容器里，加盐、糖、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>腌制半个小时。

2. 将排骨捞出，用冷水冲洗一遍，放入容器里，加盐、糖、料酒、酱油腌制半个小时。

土豆干烧排骨,腌制排骨时，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>刮好洗净切条，放入平底锅中煎至金黄（因为煎比炸更省油也更健康），捞出<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>条在容器里均匀洒一层盐。

3. 腌制排骨时，将土豆刮好洗净切条，放入平底锅中煎至金黄（因为煎比炸更省油也更健康），捞出土豆条在容器里均匀洒一层盐。

土豆干烧排骨,将就煎土豆的油，将腌好的排骨煎至焦黄。

4. 将就煎土豆的油，将腌好的排骨煎至焦黄。

土豆干烧排骨,放入切好的蒜和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、花椒，煸香后倒入土豆条，炒一会儿后出锅前洒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146542'>孜然粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>沫。

5. 放入切好的蒜和姜、花椒，煸香后倒入土豆条，炒一会儿后出锅前洒孜然粉和葱沫。

土豆干烧排骨,出锅！

6. 出锅！

小贴士

排骨要煮好腌好煎好，不要赶时间。

菜谱创建于:2014年04月19日 13:09

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