豆角鸡蛋臊子面

豆角鸡蛋臊子面

面条的吃法多种多样，北方人的主打食物之一，臊子面又俗称浇面条，好吃易做，

朱家三_princess

朱家三_princess

+关注

38 菜谱

691 粉丝

5 关注

APP中收藏菜谱

食材

长豆角 1小把（看人数而定）
鸡蛋 3个
西红柿 1个
蒜瓣 3～4个
姜丝
葱
十三香
盐
鸡精

步骤

豆角鸡蛋臊子面,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4693'>长豆角</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>洗净，豆角切小丁，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>随意切块，蒜切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切小段，姜切丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散。

1. 将长豆角西红柿洗净，豆角切小丁，西红柿随意切块，蒜切片，葱切小段，姜切丝，鸡蛋打散。

豆角鸡蛋臊子面,锅起油，先把鸡蛋煎熟（鸡蛋很好煎的哟！在打鸡蛋前可以加入几滴清水，可以增加鸡蛋的新鲜感，另外要加入少许盐）

2. 锅起油，先把鸡蛋煎熟（鸡蛋很好煎的哟！在打鸡蛋前可以加入几滴清水，可以增加鸡蛋的新鲜感，另外要加入少许盐）

豆角鸡蛋臊子面,鸡蛋煎好之后，再次放油，油稍热放入葱姜蒜，炒香后加入豆角，翻炒2分钟，加入西红柿，翻炒1分钟，加入煎好的鸡蛋，锅放热水，淹没所有菜菜，还好锅盖，小火开始焖！

3. 鸡蛋煎好之后，再次放油，油稍热放入葱姜蒜，炒香后加入豆角，翻炒2分钟，加入西红柿，翻炒1分钟，加入煎好的鸡蛋，锅放热水，淹没所有菜菜，还好锅盖，小火开始焖！

豆角鸡蛋臊子面,焖到汤汁看起来稍浓厚了，放入盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>，搅拌均匀，来回翻动一分钟，可以关火

4. 焖到汤汁看起来稍浓厚了，放入盐，鸡精，少许十三香，搅拌均匀，来回翻动一分钟，可以关火

豆角鸡蛋臊子面,汤锅加水等水煮沸，放入细面条，待面条快煮熟时，可以加入些些青菜，等煮熟捞出盛放碗中

5. 汤锅加水等水煮沸，放入细面条，待面条快煮熟时，可以加入些些青菜，等煮熟捞出盛放碗中

豆角鸡蛋臊子面,加入刚熬好的臊子，搅拌均匀，就可以开吃了！

6. 加入刚熬好的臊子，搅拌均匀，就可以开吃了！

小贴士

喜欢辣的还可以在熬臊子的时候加入一些青椒丝，味道也很赞哟！
切记熬臊子的汤汁控制好，不稀不稠，味道才会正好。

菜谱创建于:2014年04月20日 10:42

应季菜肴

日式红豆包

日式红豆包

羊肉面片

猪肉白菜炖粉条

猪肉白菜炖粉条

西红柿鸡汤面

西红柿鸡汤面

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机