紫薯椰蓉芝士球
材
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食材
- 紫薯2个
- 奶油芝士70g
- 糖粉30g
- 原味炼乳10ml
- 淡奶油10ml
- 椰蓉共70g
- 柠檬汁少许
步骤
1. 紫薯入锅隔水蒸熟，去皮后按压成泥，奶油芝士微波炉软化
2. 奶油芝士软化后加入少许柠檬汁搅打成顺滑状，加入糖粉搅打均匀
3. 继续加入炼乳及淡奶油，搅打均匀
4. 紫薯泥分3次加入，每次都搅打均匀
5. 加入椰蓉，搅拌均匀
6. 混合好的面团，盖上保鲜膜入冰箱冷藏约20分钟
7. 面团取出后揉成小球，在椰蓉里滚一滚，表面裹上一层椰蓉即可
8. 可以放入烤箱上下火170度，20分钟烘烤后食用，也可以入冰箱冷藏至少2小时后再食用
小贴士
- 这款紫薯是做成小球状的，所以紫薯泥不用过筛，就算有较大的紫薯颗粒也不要紧。
菜谱创建于:2014年04月27日 18:42
