花雕鸡
71 菜谱
2120 粉丝
1 关注
食材
- 花雕酒250克
- 鸡一只约500-700克
- 肥肉80克
- 冰糖25克
- 小洋葱150克
- 姜15克
- 蒜5瓣
- 香葱头15克
- 红辣椒15克
- 酱油2汤匙
- 盐适量
步骤
1. 把斩好块的鸡肉放入沸水锅中氽约2分钟左右去掉血水
2. 捞出氽好水的鸡肉晾凉备用
3. 砂锅内放入切好的肥肉，煎香猪肥肉至出油
4. 加入小洋葱、姜片、蒜瓣炒香
5. 加入冰糖，酱油，鸡块，花雕酒
6. 大火烧开后转中小火盖上盖子焖25分钟
7. 汤汁收的差不多的时候加入香葱头、红辣椒用筷子迅速翻两下
8. 洒上香菜段后酒香氤氲，叫人沉醉花雕鸡上桌了
菜谱创建于:2014年04月28日 10:31
