油豆腐赛肉

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食材

油豆腐
猪肉
榨菜
黄酒
盐
鸡精
香葱

步骤

油豆腐赛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 483'>油豆腐</a>若干，肥瘦正好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>剁肉糜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 722'>榨菜</a>切细丁，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>水搅匀备用。

1. 油豆腐若干，肥瘦正好的猪肉剁肉糜，榨菜切细丁，加入黄酒、盐、鸡精、香葱水搅匀备用。

油豆腐赛肉,油豆腐用筷子或小指开一个小孔，并轻轻搅动几下，使里面空间变大，然后把肉糜塞进去，塞得鼓鼓的。

2. 油豆腐用筷子或小指开一个小孔，并轻轻搅动几下，使里面空间变大，然后把肉糜塞进去，塞得鼓鼓的。

油豆腐赛肉,把塞好肉的油豆腐放进高汤（或冷水里），加一点点盐，煮开10分钟左右。

3. 把塞好肉的油豆腐放进高汤（或冷水里），加一点点盐，煮开10分钟左右。

油豆腐赛肉,捞出油豆腐，余下的汤汁水淀粉勾芡一下，加点鸡精，撒上葱花，浇在油豆腐上即可。

4. 捞出油豆腐，余下的汤汁水淀粉勾芡一下，加点鸡精，撒上葱花，浇在油豆腐上即可。

菜谱创建于:2014年04月28日 13:42

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