蔓越莓椰蓉芝士小球
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食材
- 奶油芝士90g
- 蔓越莓干30g
- 核桃仁一小包
- 糖粉一大匙
- 牛奶30ml
- 椰蓉100g
- 朗姆酒约20ml
步骤
1. 蔓越莓干浸泡在朗姆酒中，起码2小时以上
2. 奶油芝士微波炉叮30秒软化后用手动打蛋器打至顺滑状
3. 加入糖粉，牛奶搅打均匀
4. 加入浸泡好的蔓越莓干及核桃仁，搅拌均匀
5. 加入椰蓉，用刮刀翻拌均匀
6. 将混合好的面团揉成小球，每个小球揉好后在椰蓉中滚一滚，裹上一层椰蓉，放入铺了保鲜膜的烤盘上，盖上一层保鲜膜，入冰箱冷藏约20分钟即可
小贴士
- 因为奶油芝士有点点酸，蔓越莓干也酸酸的，所以柠檬汁就不要加了，不然会更酸哦，当然喜欢酸的小伙伴们是无所谓的。
- 有时间的话请将蔓越莓浸泡入朗姆酒中的时间延长至一个晚上的样子，这样会更美味哦。
菜谱创建于:2014年04月28日 10:20
