芦笋白玉菇
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食材
- 白玉菇100克
- 芦笋200克
- 盐
- 鸡精
- 水淀粉
- 姜
步骤
1. 芦笋洗净，切掉根部老的部分,芦笋切成斜段。
2. 将白玉菇冲洗干净,去掉根部,姜切成丝
3. 锅中注入水加入一点盐和几滴油，晒开后将芦笋和白玉菇焯水
4. 焯水的芦笋和白玉菇马上捞入冷水中冲凉
5. 另起锅，注入油，爆香姜丝
6. 下入沥干水分的芦笋和白玉菇
7. 煸炒均匀后，加入盐和鸡精调味,勾入薄芡，略烧 即可
小贴士
- 芦笋焯水的时候加入点盐和几滴油，可以使芦笋更加翠绿。
- 这道菜属于清淡菜，所以盐要少。
菜谱创建于:2014年05月05日 23:44
