豆角烧茄子

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食材

豆角
茄子
鸡蛋
淀粉
花椒
蒜
孜然
鸡精

步骤

豆角烧茄子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3639'>豆角</a>切段，倒入开水加盐焯一下，盛盘待用。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>切块，蛋液搅拌，裹蛋液再裹一层淀粉，油炸之，盛出。锅里留少许油，蒜瓣和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>炒香，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3639'>豆角</a>倒入，翻炒几下，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>倒入，翻炒几下，加生抽老抽和盐，翻炒变色入味，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，再加一些蒜末提味，翻两下。关火，大功告成。哦，对最后喜欢吃<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 716'>孜然</a>的话，再撒点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 716'>孜然</a>粉。我加了～哈哈

1. 豆角切段，倒入开水加盐焯一下，盛盘待用。茄子切块，蛋液搅拌，裹蛋液再裹一层淀粉，油炸之，盛出。锅里留少许油，蒜瓣和花椒炒香，豆角倒入，翻炒几下，茄子倒入，翻炒几下，加生抽老抽和盐，翻炒变色入味，加鸡精，再加一些蒜末提味，翻两下。关火，大功告成。哦，对最后喜欢吃孜然的话，再撒点孜然粉。我加了～哈哈

菜谱创建于:2014年05月07日 22:44

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