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1. 葱切段,姜切丝,蒜拍碎,辣椒剁碎
2. 小龙虾用刷子刷干净去虾线,用剪刀沿着尾巴中间剪开!
3. 锅里放适当的油,油热放入虾爆炒,等虾变色倒入辣椒豆瓣酱花椒冰糖,炒一会儿放入葱姜蒜等,等上色后倒啤酒没过虾身!放入适量的盐!闷至汁干即可。