干炸里脊

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食材

里脊肉 250g
淀粉
葱
姜
花椒面
生抽
料酒
盐

步骤

干炸里脊,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4430'>里脊肉</a>洗净切成条状。

1. 把里脊肉洗净切成条状。

干炸里脊,把切好的肉放进盆里放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10404'>花椒面</a>腌制40分钟。

2. 把切好的肉放进盆里放入生抽盐，葱姜花椒面腌制40分钟。

干炸里脊,打入一个生鸡蛋，加入适量淀粉，搅拌均匀，使每条肉都沾有淀粉糊。

3. 打入一个生鸡蛋，加入适量淀粉，搅拌均匀，使每条肉都沾有淀粉糊。

干炸里脊,锅中放油，待油烧热，用筷子把里脊肉一条一条迅速放入油锅中，改中火，不停用筷子翻一下，炸至金黄色即可出锅。

4. 锅中放油，待油烧热，用筷子把里脊肉一条一条迅速放入油锅中，改中火，不停用筷子翻一下，炸至金黄色即可出锅。

小贴士

出锅后，撒一点孜然吃起来更香。

菜谱创建于:2014年05月12日 13:22

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