培根茄子煲

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食材

茄子
盐
培根
大蒜
黄酒
酱油
蚝油
红椒
生粉
芹菜

步骤

培根茄子煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>去蒂切滚刀块用淡盐水浸泡20分钟

1. 茄子去蒂切滚刀块用淡盐水浸泡20分钟

培根茄子煲,热锅加少许油，下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 443'>培根</a>片小火慢煎，加入拍散的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>一起煎至两面金黄

2. 热锅加少许油，下培根片小火慢煎，加入拍散的大蒜一起煎至两面金黄

培根茄子煲,煎好的培根和大蒜移入砂煲

3. 煎好的培根和大蒜移入砂煲

培根茄子煲,原锅炒茄子，煎好的茄子放入砂煲

4. 原锅炒茄子，煎好的茄子放入砂煲

培根茄子煲,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>、鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>和少许开水，烧开后转小火焖约8至10分钟，茄子软烂即可

5. 加黄酒、鲜酱油、蚝油和少许开水，烧开后转小火焖约8至10分钟，茄子软烂即可

培根茄子煲,加入红椒，翻匀，勾薄芡，洒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>碎，出锅

6. 加入红椒，翻匀，勾薄芡，洒芹菜碎，出锅

菜谱创建于:2014年05月14日 10:12

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