酸豆角炒肉糜
酸辣开胃，下饭配面食绝佳。简单易操作，我用的是山茶花油，更香。
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食材
- 酸豆角 250g
- 肉糜 200g
- 蒜瓣 1-2个
- 红辣椒 1-2个
- 淀粉 适量
- 黄酒 适量
- 白糖 1茶匙
- 植物油（山茶花油） 适量
- 味精 可加可不加
步骤
2. 锅内放油，下肉糜煸炒
3. 七八分熟盛出，备用
4. 趁锅未冷，直接倒入酸豆角，炒匀
5. 加入剁碎的蒜末和红辣椒末
6. 倒入肉糜，再翻炒，加糖，加水，加一点点味精
7. 待水收干，出锅装盘即可
小贴士
- 酸豆角可以去超市买现成的，红油的也不错
- 肉糜可加蛋清增加口感
- 辣椒按个人口味自行添加
菜谱创建于:2014年05月14日 21:45
