肉包子
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食材
- 馒头面粉(袋装) 二斤
- 酵母粉 五克
- 猪前腿肉 一斤
- 香葱 一两
- 调味料 适量
- 白糖 二两
步骤
1. 面粉倒入盆中，35度温水调和酵母粉，白糖，拌成一面团。盖上锅盖醒面二小时。
2. 准备猪肉，葱，生粉，切碎垛成泥，调味
3. 拿出发好的大面团，不断折叠面片，用杆面棍重复压按，以赠加口感，单手挤出等量的面团备用，开始包包子了，只要馅儿不外露，怎样赶拎面皮都可。
4. 蒸锅水开后，放入码放好的生包子，大火十五分钟。即成，再锅内焖五分钟开盖可食。
小贴士
- 蒸盘上用食用油擦过，以免粘包子底
- 可加牛奶调面粉，增加香甜度
菜谱创建于:2014年05月17日 18:12
