砂锅粥

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食材

大米一米杯
火腿一根
皮蛋一个
香菜两棵
姜两片
盐适量
芝麻油适量
黑胡椒粉适量

步骤

砂锅粥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>淘洗干净放进砂锅，加入大约两升水，投入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片开火煮

1. 大米淘洗干净放进砂锅，加入大约两升水，投入姜片开火煮

砂锅粥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 438'>火腿</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 14'>皮蛋</a>切丁，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切沫备用

2. 火腿，皮蛋切丁，香菜切沫备用

砂锅粥,砂锅用的快火档，大约煮了四个小时这时粥已经粘粘糯糯的了

3. 砂锅用的快火档，大约煮了四个小时这时粥已经粘粘糯糯的了

砂锅粥,加入火腿皮蛋继续煮15分钟，让皮蛋火腿的鲜美与粥的鲜香充分融合

4. 加入火腿皮蛋继续煮15分钟，让皮蛋火腿的鲜美与粥的鲜香充分融合

砂锅粥,加盐调味，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134340'>黑胡椒粉</a>增味提香。
鸡精味精浓汤宝什么的这时候可以一起加进去，我提倡健康自然的味道，所以我们家里没有这些调料，看自己的喜好啦！

5. 加盐调味，加芝麻油和黑胡椒粉增味提香。鸡精味精浓汤宝什么的这时候可以一起加进去，我提倡健康自然的味道，所以我们家里没有这些调料，看自己的喜好啦！

砂锅粥,粥已经香气逼人了，关火，趁热加入切好的香菜，配上煎馒头片和小菜，幸福的早餐……

6. 粥已经香气逼人了，关火，趁热加入切好的香菜，配上煎馒头片和小菜，幸福的早餐……

小贴士

我用的是依立2.5升紫砂锅，一锅粥大概够2到4人享用，大约一人一到两碗的样子，大家可以根据人数和锅的大小增减米和水的量
砂锅煮东西比较慢，煮粥的话建议提前四小时以上准备，或者直接加开水，可以节约一两个小时的时间，味道营养都没有影响的。
火腿，皮蛋可以换成瘦肉，或者鱼片（记得提前腌制，可以入味）方法时间不变，粥一样鲜美。

菜谱创建于:2014年05月18日 13:23

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