泡椒凤爪
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食材
- 鸡爪 一斤
- 泡椒 一把
- 配菜：(可选)
- 甜椒 一个
- 莴笋 半根
- 黄瓜 半根
- 洋葱 半个
- 芹菜 一棵
- 蒜片姜片 若干
- 泡菜水 一碗
- 小颗冰糖 四五颗
步骤
1. 洗净鸡爪，放入锅中，加姜块五香八角两个，煮至熟软。
2. 捞出沥干水分晾凉，可整只直接备用，可顺着鸡爪把每只切成两三小块。
4. 各种蔬菜切长段。
5. 一小时后将蔬菜倒入鸡爪中并与之搅拌混合。 两三小时后加点鸡精即可装盘食用。
6. 摆盘开吃！
小贴士
- 放入蔬菜是为了让泡凤爪这个菜肴颜色丰富，吃的时候口味多样，不会觉得腻味，也是下饭的好配菜！,加入的蔬菜一般是甜椒黄瓜莴笋洋葱胡罗卜等，成色漂亮，又易于泡熟。,根据自己口味加自己喜欢的蔬菜，也根据自己口味决定加入泡椒份量。若喜欢辣，可剁碎泡椒放入，辣椒味很强烈哦～,一般夏天泡半天即可食用，冬天需要更多时间，如，上午泡的，晚上食用味道刚好！
菜谱创建于:2014年05月18日 06:23
