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1. 木姜子、大蒜洗净,拍一下,蒜切末。可适当切点青椒末。
2. 土豆削皮洗净,切成片。
3. 锅烧热,放油,爆香蒜末,放入土豆片翻炒。
4. 土豆片炒至七分熟,倒入木姜子,青椒末,撒上盐,继续翻炒。
5. 土豆出锅前,撒上鸡精、调味粉,撒上葱花。