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1. 木姜子、大蒜洗净，拍一下，蒜切末。可适当切点青椒末。
2. 土豆削皮洗净，切成片。
3. 锅烧热，放油，爆香蒜末，放入土豆片翻炒。
4. 土豆片炒至七分熟，倒入木姜子，青椒末，撒上盐，继续翻炒。
5. 土豆出锅前，撒上鸡精、调味粉，撒上葱花。
