芹菜炒香干

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食材

芹菜根据菜的量
香茶干
猪肉
细盐
鸡精

步骤

芹菜炒香干,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>折断后切成细丝儿，在锅内用水捣一遍，出锅，待凉；将肉切成肉丝，将香干切成小细片；

1. 将芹菜折断后切成细丝儿，在锅内用水捣一遍，出锅，待凉；将肉切成肉丝，将香干切成小细片；

芹菜炒香干,在锅内倒少许油，待热，将肉丝倒进锅中，烧至肉变色后，在放入少许水后放入少许辣椒酱；翻炒几下后放入切好的香干和芹菜翻炒，翻炒过程中放少许细盐，再继续翻炒，翻炒片刻后在出锅前放一小半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，就可以出锅啦！

2. 在锅内倒少许油，待热，将肉丝倒进锅中，烧至肉变色后，在放入少许水后放入少许辣椒酱；翻炒几下后放入切好的香干和芹菜翻炒，翻炒过程中放少许细盐，再继续翻炒，翻炒片刻后在出锅前放一小半勺鸡精，就可以出锅啦！

小贴士

如果怕肉烧的不是太熟，可以在放辣椒酱之前可以放点水在肉里面！
翻炒芹菜过程中如果锅内太干可以放少许水！

菜谱创建于:2014年05月25日 17:56

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