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1. 把胡萝卜,土豆,洋葱全切成丁
2. 把鸡腿去掉骨头,切成丁
3. 先倒入油热锅,再将切成丁的用料一起下锅翻炒,加些水,没过材料,煮沸后,调至中火,炖至材料快熟时,关上火,取出咖喱块,我煮的是3个人份的,加了3块咖喱,味道浓淡正合适!
4. 掰开后,放入锅中,搅拌均匀,待咖喱块完全溶解后再开火,用微火炖煮5分钟至咖喱呈稠糊状,无需再加盐和其它调料
5. 最后将煮好的咖喱浇在米饭上即可