糖醋里脊
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食材
- 干炸里脊200g
- 青豆30g
- 盐1/3茶匙
- 生抽4勺
- 糖6勺
- 米醋8勺
- 水10勺
- 水淀粉4勺
- 油少许
步骤
1. 青豆焯水后，捞出待用，
2. 盐、生抽、糖、醋、水混合，调匀制成糖醋汁
3. 锅烧热加少许油，放入青豆略微翻炒，
4. 加入调好的糖醋汁，大火将糖醋汁烧沸
5. 放入炸好的干炸里脊，略微翻炒15秒
6. 加入水淀粉，大火收汁即可
小贴士
- 糖醋里脊熬好糖醋汁后，加入干炸里脊不可久加热，否则里脊会变得湿软，口感不好。
- 糖醋汁的比例是：生抽2、糖3、醋4、水5，水淀粉要根据汤的多少来添加。
菜谱创建于:2014年06月07日 17:24
