豆豉蒸小鲍鱼

豆豉蒸小鲍鱼

王玉

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食材

豆豉
小鲍鱼
豆瓣酱

步骤

豆豉蒸小鲍鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5594'>小鲍鱼</a>用刀撬下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5594'>小鲍鱼</a>的肉（连壳部分有一块灰黑色的部分是鲍鱼的内脏可挖出不要），在流水下用小毛刷刷洗干净，用刀两面切出十字花刀，就是横竖各切几刀，但注意不要切断。切好花刀的鲍鱼肉仍然放回壳中待用；

1. 小鲍鱼用刀撬下小鲍鱼的肉（连壳部分有一块灰黑色的部分是鲍鱼的内脏可挖出不要），在流水下用小毛刷刷洗干净，用刀两面切出十字花刀，就是横竖各切几刀，但注意不要切断。切好花刀的鲍鱼肉仍然放回壳中待用；

豆豉蒸小鲍鱼,将豆鼓、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>放在鲍鱼肉上面；

2. 将豆鼓、豆瓣酱放在鲍鱼肉上面；

豆豉蒸小鲍鱼,蒸锅加水，烧开后，将装鲍鱼的容器放入，盖上盖，大火蒸约5分钟即可。

3. 蒸锅加水，烧开后，将装鲍鱼的容器放入，盖上盖，大火蒸约5分钟即可。

小贴士

不用放盐神马的就够入味

菜谱创建于:2012年11月20日 20:41

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