烫干丝

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食材

白豆干适量
味精适曇
料酒适曇
生抽适曇
糖适曇
虾米适曇
香油适曇
香菜适曇
香葱适曇

步骤

烫干丝,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 95598'>白豆干</a>切丝洗净（须在水中漂洗4至5次）。

1. 将白豆干切丝洗净（须在水中漂洗4至5次）。

烫干丝,烧半锅开水，将干丝在其中烫一遍，再泡入冷水中。

2. 烧半锅开水，将干丝在其中烫一遍，再泡入冷水中。

烫干丝,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 289'>虾米</a>泡开，葱切碎。

3. 将虾米泡开，葱切碎。

烫干丝,热油，爆香虾米与葱碎。

4. 热油，爆香虾米与葱碎。

烫干丝,略微多倒点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>。

5. 略微多倒点料酒、生抽和糖。

烫干丝,再烧适量水煮成酱汁，将葱碎和虾米煮一下捞起。

6. 再烧适量水煮成酱汁，将葱碎和虾米煮一下捞起。

烫干丝,往锅中加入干丝拌匀。

7. 往锅中加入干丝拌匀。

烫干丝,关火，入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>，轻轻拌匀。

8. 关火，入香油和味精，轻轻拌匀。

烫干丝,最后将煮好的酱汁浇灌于干丝上，从上至下，从左至右。

9. 最后将煮好的酱汁浇灌于干丝上，从上至下，从左至右。

烫干丝,将顶部放少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>即成

10. 将顶部放少许香菜即成

菜谱创建于:2014年06月10日 06:13

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