糖醋里脊肉

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食材

里脊肉 300克
油
盐 1小勺
蚝油 1小勺
醋 1小勺
番茄酱 3小勺
糖 4小勺
葱
姜
蛋清一个
淀粉 1大勺

步骤

糖醋里脊肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4430'>里脊肉</a>清洗干净，切成大小适中的肉段。

1. 里脊肉清洗干净，切成大小适中的肉段。

糖醋里脊肉,肉段放入碗中，加1小勺盐和白酒，加入一大勺淀粉，打入一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 17'>蛋清</a>抓拌均匀，腌制15分钟。

2. 肉段放入碗中，加1小勺盐和白酒，加入一大勺淀粉，打入一个蛋清抓拌均匀，腌制15分钟。

糖醋里脊肉,锅中放油，油六成热，将肉段下锅，中小火炸熟，捞出沥干油。

3. 锅中放油，油六成热，将肉段下锅，中小火炸熟，捞出沥干油。

糖醋里脊肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切末，蒜切片，取一碗，碗中放入1小勺醋、1小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、3小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>、4小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、1大勺水搅拌均匀

4. 葱姜切末，蒜切片，取一碗，碗中放入1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、1大勺水搅拌均匀

糖醋里脊肉,锅中留少许油，油热后放葱姜蒜下锅爆香，然后将调好的糖醋汁倒入，小火熬至起泡

5. 锅中留少许油，油热后放葱姜蒜下锅爆香，然后将调好的糖醋汁倒入，小火熬至起泡

糖醋里脊肉,将炸好的肉段放入，翻炒，使肉段上面沾满糖醋汁，然后关火起锅，撒少许熟芝麻即可

6. 将炸好的肉段放入，翻炒，使肉段上面沾满糖醋汁，然后关火起锅，撒少许熟芝麻即可

菜谱创建于:2014年06月15日 18:14

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