白萝卜炖牛肉

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小小小阿珍

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食材

白萝卜
牛腩
姜
花椒
葱
草果
香菜
干辣椒
盐
老抽
鸡精
料酒
糖

步骤

白萝卜炖牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 218'>牛腩</a>切块焯水后洗净，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 26'>白萝卜</a>切滚刀块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>挽结、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>拍松；

1. 牛腩切块焯水后洗净，白萝卜切滚刀块，葱挽结、姜拍松；

白萝卜炖牛肉,锅内热油，七分热后放入葱姜煸出香味后，下入牛腩，炒至变色后，依次调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，煸炒上色；

2. 锅内热油，七分热后放入葱姜煸出香味后，下入牛腩，炒至变色后，依次调入料酒、老抽、糖，煸炒上色；

白萝卜炖牛肉,往锅内放适量的水，烧开后炖二小时（高压锅25分钟）后，加入萝卜，调入适量的盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，再炖至萝卜酥烂即可。

3. 往锅内放适量的水，烧开后炖二小时（高压锅25分钟）后，加入萝卜，调入适量的盐、鸡精，再炖至萝卜酥烂即可。

菜谱创建于:2012年11月24日 23:41

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