炒合菜

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食材

红薯粉丝
绿豆芽菜
韭菜
鸡蛋
葱姜蒜
干辣椒
蚝油
酱油
料酒
盐

步骤

炒合菜,豆芽菜要掐去二端，葱姜蒜切粒；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>切段

1. 豆芽菜要掐去二端，葱姜蒜切粒；韭菜切段

炒合菜,锅中加油，爆香八角；葱姜，加入清水；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>；盐煮开自然冷却后，再浸泡红薯粉丝

2. 锅中加油，爆香八角；葱姜，加入清水；酱油；盐煮开自然冷却后，再浸泡红薯粉丝

炒合菜,将粉丝提前2小时泡制，泡好的粉丝要剪至成3-4厘米的长段

3. 将粉丝提前2小时泡制，泡好的粉丝要剪至成3-4厘米的长段

炒合菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>提前炒成块状备用，锅中爆香葱姜蒜粒和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>

4. 鸡蛋提前炒成块状备用，锅中爆香葱姜蒜粒和干辣椒

炒合菜,放入豆芽菜迅速炒匀，接着就放入红薯粉丝

5. 放入豆芽菜迅速炒匀，接着就放入红薯粉丝

炒合菜,用筷子将粉丝翻炒均匀，最小火慢慢炒，调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>；酱油；盐炒匀

6. 用筷子将粉丝翻炒均匀，最小火慢慢炒，调入蚝油；料酒；酱油；盐炒匀

炒合菜,随后放入鸡蛋后，即可转中火，放入韭菜段

7. 随后放入鸡蛋后，即可转中火，放入韭菜段

炒合菜,随即翻炒均匀即可关火出锅

8. 随即翻炒均匀即可关火出锅

菜谱创建于:2014年06月23日 13:14

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