麻辣水煮肉片

麻辣水煮肉片

喜欢麻辣的，可以尝试哦～味道不错！

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食材

五花肉
木耳六朵
白菜
郫县豆瓣酱 50克
红尖椒 50克
花椒 20克
八瓣一个
姜
蒜
葱
胡椒粉
料酒
盐
粗辣椒面
味精

步骤

麻辣水煮肉片,热油，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3446'>红尖椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、八瓣、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、蒜，得到香辣红油。

1. 热油，放入郫县豆瓣酱、红尖椒、花椒、八瓣、姜、蒜，得到香辣红油。

麻辣水煮肉片,用刚才三分之一的香辣红油炒下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 114'>白菜</a>，几分钟后放入大碗中。

2. 用刚才三分之一的香辣红油炒下白菜，几分钟后放入大碗中。

麻辣水煮肉片,在锅中加入适量水和剩下的香辣红油以及<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>，煮沸。

3. 在锅中加入适量水和剩下的香辣红油以及木耳，煮沸。

麻辣水煮肉片,加入肉片。

4. 加入肉片。

麻辣水煮肉片,煮沸后淋入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、盐，调味。

5. 煮沸后淋入适量料酒，加胡椒粉、盐，调味。

麻辣水煮肉片,再倒入白菜，撒些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>末。

6. 再倒入白菜，撒些葱末。

麻辣水煮肉片,两分钟后，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>，搅拌后起锅，倒入盆中。

7. 两分钟后，放入味精，搅拌后起锅，倒入盆中。

麻辣水煮肉片,在盆中撒入适量粗辣椒面。

8. 在盆中撒入适量粗辣椒面。

麻辣水煮肉片,锅中热油，烧热后待八分热时，迅速将油淋在盆中粗辣椒面上。

9. 锅中热油，烧热后待八分热时，迅速将油淋在盆中粗辣椒面上。

小贴士

如果喜欢麻辣的，可以多放些辣椒和花椒。
条件允许可以用骨汤代替水。

菜谱创建于:2012年07月26日 01:34

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