仔姜焖鸭

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食材

鴨子 1/2只
仔姜 100g
白醋一汤勺
油少许
盐少許
生抽少许

步骤

仔姜焖鸭,鴨子洗净，表皮用开水略烫，然後斬块。

1. 鴨子洗净，表皮用开水略烫，然後斬块。

仔姜焖鸭,仔姜用小刀輕輕刮去外面一層，洗淨切片。

2. 仔姜用小刀輕輕刮去外面一層，洗淨切片。

仔姜焖鸭,鍋燒熱倒油，鴨肉放進去爆炒。待鴨皮變色后，把仔姜放入一同炒，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，倒入開水漫過鴨肉就行。大火煮開后轉小火燜。

3. 鍋燒熱倒油，鴨肉放進去爆炒。待鴨皮變色后，把仔姜放入一同炒，加入生抽，倒入開水漫過鴨肉就行。大火煮開后轉小火燜。

仔姜焖鸭,鴨子的湯汁差不多收干時加鹽和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>。再燜一會起鍋。

4. 鴨子的湯汁差不多收干時加鹽和白醋。再燜一會起鍋。

小贴士

不喜歡吃酸味的可以不放醋。

菜谱创建于:2014年07月01日 09:59

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