紫菜包饭
对于这样基本款来说，米饭才是关键。煮米饭的时候，水的用量一定不能多，饭煮得要稍硬些口感才好。一般情况下，米和水的比例约为1：1较为合适。也要尽量挑选品质好的米，喜欢口感粘腻些的话，在大米里掺些糯米会更好。给米饭调味，可以选市售的成品寿司醋。也可以自己调配。其实也只需用到，盐，糖，香醋三样调味品。一般情况下盐糖醋的比例约为1：5：10时口味较好。你也可以根据自己的口味调整。
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食材
- 黄瓜
- 萝卜
- 鸡蛋
- 米
- 紫菜
- 料酒
- 盐
- 醋
- 糖
步骤
3. 入锅煎成蛋皮，然后切成丝。
4. 把蒸好的米饭扒散晾到温热时，加入寿司醋拌匀。
5. 取一张寿司紫菜，铺在寿司帘上
6. 把调好的米饭铺在紫菜上，摆上火腿，黄瓜，胡萝卜，蛋皮
7. 用寿司帘卷起卷紧，切块。
小贴士
- 切黄瓜条的时候，中间的部分就不用了，瓤太软包在里面影响口感
- 把盐，糖，醋按约为1：5：10的比例调配成寿司醋
- 米饭还是温热时加入寿司醋拌匀效果最好
菜谱创建于:2012年07月27日 22:04
