爆炒腊肉

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杜雯轩

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食材

腊肉
姜
米酒
红辣椒
蒜
酱油
鸡精

步骤

爆炒腊肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 436'>腊肉</a>冷水下锅熟15分钟，捞出切薄片

1. 腊肉冷水下锅熟15分钟，捞出切薄片

爆炒腊肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663'>红辣椒</a>切块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝，蒜切片

2. 红辣椒切块，姜切丝，蒜切片

爆炒腊肉,锅中倒入少许油烧至8成热把腊肉下锅煸成金黄色，再将切好的红辣椒，姜，蒜一起下锅翻炒，放点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4367'>米酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>翻炒匀即盘即成。

3. 锅中倒入少许油烧至8成热把腊肉下锅煸成金黄色，再将切好的红辣椒，姜，蒜一起下锅翻炒，放点米酒，酱油，鸡精翻炒匀即盘即成。

小贴士

腊肉本身就很有盐味，水熟后盐味减少，但还有盐味所以炒的时候不用放盐了。

菜谱创建于:2014年07月08日 21:48

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