响油鳝丝

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周太靓汤

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食材

干香菇
淀粉
葱姜蒜
香油
胡椒粉
素蚝油
生抽
糖

步骤

响油鳝丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 241'>干香菇</a>冷水泡发后清洗干净，挤掉水分，剪细条，用干淀粉抓匀

1. 干香菇冷水泡发后清洗干净，挤掉水分，剪细条，用干淀粉抓匀

响油鳝丝,油温不要太高时，将香菇丝小火慢煎，外皮稍微发脆最佳捞起，沥干油分

2. 油温不要太高时，将香菇丝小火慢煎，外皮稍微发脆最佳捞起，沥干油分

响油鳝丝,锅内倒少许油，煸炒姜末、蒜末，炒出香味后倒入香菇丝，加蚝油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>等调味

3. 锅内倒少许油，煸炒姜末、蒜末，炒出香味后倒入香菇丝，加蚝油、生抽、糖等调味

响油鳝丝,将香菇丝盛在碗中，多撒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、葱花，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>加热后淋在菜上

4. 将香菇丝盛在碗中，多撒胡椒粉、葱花，香油加热后淋在菜上

菜谱创建于:2014年07月09日 17:37

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