香糟红酥手
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食材
- 猪手500g
- 糟卤500ml
- 生姜数片
- 干红辣椒3个
- 白糖5g
- 八角3朵
- 黄酒2大勺
步骤
1. 猪手清洗干净后入生姜水内飞水去除杂质和血水，再清洗干净备用
2. 加清水没过猪手，加黄酒、八角、生姜大火煮开后小火煮到猪手酥软，捞出冷却至常温
3. 玻璃器皿里倒糟卤，加白糖搅拌均匀，再放入猪手，盖上盖子后置于冰箱冷藏4-5个小时即可
菜谱创建于:2014年07月09日 13:48
