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1. 锅中倒入少量植物油，开小火，待油六成热，倒入打好的蛋液，摊成蛋皮。
2. 煎好的蛋皮放入碗中。
3. 锅中倒入适量植物油，待油温到合适的温度，倒入豌豆，香肠丁，香菇丁，花椒，翻炒。
4. 炒熟了后倒入米饭，继续翻炒5分中。
5. 炒好后，把铲进碗中，把饭倒扣在蛋皮上。
6. 用一个盘子扣在有蛋皮饭的碗中，一翻，倒扣在盘子里。
7. 挤上番茄酱在蛋皮上（喜欢吃葱的可以加少量葱花撒在饭包饭上，反正我没加），就可以吃了。
