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1. 锅中倒入少量植物油,开小火,待油六成热,倒入打好的蛋液,摊成蛋皮。
2. 煎好的蛋皮放入碗中。
3. 锅中倒入适量植物油,待油温到合适的温度,倒入豌豆,香肠丁,香菇丁,花椒,翻炒。
4. 炒熟了后倒入米饭,继续翻炒5分中。
5. 炒好后,把铲进碗中,把饭倒扣在蛋皮上。
6. 用一个盘子扣在有蛋皮饭的碗中,一翻,倒扣在盘子里。
7. 挤上番茄酱在蛋皮上(喜欢吃葱的可以加少量葱花撒在饭包饭上,反正我没加),就可以吃了。