苦瓜蛋饼

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静心莲

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食材

苦瓜
鸡蛋
盐
鸡精

步骤

苦瓜蛋饼 ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>去籽切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>放入盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>打散

1. 苦瓜去籽切片，鸡蛋放入盐和鸡精打散

苦瓜蛋饼 ,平底锅做油烧热后关火，淋入一半蛋液，铺满锅底，在上面铺上苦瓜片，淋入另一半蛋液，开中火

2. 平底锅做油烧热后关火，淋入一半蛋液，铺满锅底，在上面铺上苦瓜片，淋入另一半蛋液，开中火

苦瓜蛋饼 ,等底面凝固后，翻面，待两面金黄即可，取出切块装盘

3. 等底面凝固后，翻面，待两面金黄即可，取出切块装盘

小贴士

翻面的时候用一个大盘子扣在锅上，反转过来，苦瓜饼就翻了一个面，再从盘子里推入锅中，煎另一面。

菜谱创建于:2014年07月24日 13:49

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