卤牛肉

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私人订制电压力锅版卤味【卤牛肉】

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食材

牛腱子
八角
桂皮
花椒
茴香
香叶
冰糖
葱
姜
生抽
老抽
料酒
盐

步骤

卤牛肉,锅中放水，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 981'>牛腱子</a>洗净放入锅中，撇血水捞出入凉水洗净

1. 锅中放水，牛腱子洗净放入锅中，撇血水捞出入凉水洗净

卤牛肉,牛腱子、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135'>茴香</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>，放入压力锅，加入三碗清水

2. 牛腱子、八角、桂皮、花椒、茴香、香叶，放入压力锅，加入三碗清水

卤牛肉,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>三勺，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>两勺，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>一大勺，盐两勺，一块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>

3. 放入料酒三勺，生抽两勺，老抽一大勺，盐两勺，一块冰糖

卤牛肉,盖上锅盖按下卤菜键开始直到程压力锅程序完成就可以了

4. 盖上锅盖按下卤菜键开始直到程压力锅程序完成就可以了

小贴士

卤好后的牛肉放卤水中浸泡至凉后再捞出来切片。

菜谱创建于:2014年07月26日 18:38

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