香锅丸子

香锅丸子

经常去外面吃也不干净，香锅在家自己制作，材料便宜，又美味！

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食材

包心鱼丸 10个左右
新鲜黄瓜半根
葱姜蒜适量
像火锅一样想吃什么菜自己加入少许
比如金针菇少许
木耳等等少许
生抽少许
郫县豆瓣少许
小葱少许
香菜少许

步骤

香锅丸子,先把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13962'>包心鱼丸</a>和想吃的其他菜或丸子用滚水过一下，半熟便可

1. 先把包心鱼丸和想吃的其他菜或丸子用滚水过一下，半熟便可

香锅丸子,黄瓜切成小段

2. 黄瓜切成小段

香锅丸子,锅烧热，倒油，入葱姜蒜，出蒜香味时，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11801'>郫县豆瓣</a>，小火炒一会儿，倒鱼丸和黄瓜段，翻炒一会，倒几滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，不放盐，因为豆瓣和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>是咸的，口味重的可以加盐。

3. 锅烧热，倒油，入葱姜蒜，出蒜香味时，倒入郫县豆瓣，小火炒一会儿，倒鱼丸和黄瓜段，翻炒一会，倒几滴生抽，不放盐，因为豆瓣和生抽是咸的，口味重的可以加盐。

香锅丸子,最后，撒少许鸡精、白糖，撒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>、葱花，出锅即可。

4. 最后，撒少许鸡精、白糖，撒香菜、葱花，出锅即可。

小贴士

火不能太热
根据个人喜好，可不用鱼丸，换成其它材料，比如：牛肉、羊肉、各种丸子、蘑菇、等等能吃火锅用的东西都可以。

菜谱创建于:2014年07月27日 10:38

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