奶酪蛋糕

奶酪蛋糕

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食材

  • 奶油奶酪250克
  • 细砂糖80克
  • 鸡蛋2个
  • 玉米淀粉15克
  • 牛奶80克
  • 黄油50克

步骤

奶酪蛋糕,奶油奶酪室温软化后,加入牛奶,用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态

1. 奶油奶酪室温软化后,加入牛奶,用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态

奶酪蛋糕,分次加入鸡蛋,并用打蛋器搅打均匀

2. 分次加入鸡蛋,并用打蛋器搅打均匀

奶酪蛋糕,倒入玉米淀粉、低粉,搅打均匀即成蛋糕糊

3. 倒入玉米淀粉、低粉,搅打均匀即成蛋糕糊

奶酪蛋糕,蛋白分三次加入糖打发后和蛋糕糊搅拌在一起,倒入铺好饼底的蛋糕模里

4. 蛋白分三次加入糖打发后和蛋糕糊搅拌在一起,倒入铺好饼底的蛋糕模里

奶酪蛋糕,将蛋糕模放入烤盘,在烤盘里倒入没过蛋糕糊高度的一半的热水

5. 将蛋糕模放入烤盘,在烤盘里倒入没过蛋糕糊高度的一半的热水

奶酪蛋糕,把烤盘放入预热好160度的烤箱,烤1个小时,烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉

6. 把烤盘放入预热好160度的烤箱,烤1个小时,烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉

小贴士

  1. 烤好的蛋糕,放冰箱冷藏4个小时以后,脱模并切块食用。
菜谱创建于:2014年07月28日 22:16

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