芹菜腰果炒虾仁
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食材
- 芹菜300克
- 虾仁200克
- 腰果100克
- 蒜茸5克
- 姜末5克
- 盐5克
- 鸡粉2克
- 料酒15ml
- 蚝油10ml
- 香油5ml
- 胡椒粉5克
- 油适量
步骤
1. 虾仁去掉虾肠，洗净，放盐和胡椒粉腌10分钟后，放入开水里煮熟，沥干水分
2. 油锅烧至四成热时将腰果放入，用小火慢慢炸成金黄色，捞出沥干油分，放在吸油纸上
3. 油锅爆香蒜茸，姜末，放入芹菜炒均匀后，加入熟虾仁翻炒均匀
4. 加料酒，盐，鸡粉调味，再炒匀后，放入蚝油，腰果，淋入香油，即可
菜谱创建于:2014年08月03日 18:17
