云龙炸虾

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中华小当家特制~\(≧▽≦)/~

考拉～＆～小狼

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食材

蛋黄 1个
糖 30g
橄榄油 100g
牛奶两小勺
白葡萄酒醋(或柠檬汁适量
白醋) 适量
盐少许
龙虾 1个
蛋液 1个
核桃粉适量
淀粉适量
豆皮适量

步骤

云龙炸虾,首先用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>打发颜色浅，然后慢慢的一点一点的加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>，你会发现越大越稠，这时候加一点点的奶，继续打，慢慢变稀释，然后加油，重复，后来尝了一下有些腻于是就放了一些白葡萄酒醋和盐调味。

1. 首先用蛋黄糖打发颜色浅，然后慢慢的一点一点的加入橄榄油，你会发现越大越稠，这时候加一点点的奶，继续打，慢慢变稀释，然后加油，重复，后来尝了一下有些腻于是就放了一些白葡萄酒醋和盐调味。

云龙炸虾,接着先把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 292'>龙虾</a>丢到水里煮10分钟后捞出，剥壳去肉，然后堆在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4660'>豆皮</a>上，淋上酱汁，裹好，沾上淀粉，淋<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1118'>蛋液</a>，再撒上核桃粉。

2. 接着先把龙虾丢到水里煮10分钟后捞出，剥壳去肉，然后堆在豆皮上，淋上酱汁，裹好，沾上淀粉，淋蛋液，再撒上核桃粉。

云龙炸虾,用低温慢慢的炸，至金黄色。

3. 用低温慢慢的炸，至金黄色。

小贴士

最后一步中因为里面已经是熟的了，所以也就不用担心龙虾生呢。

菜谱创建于:2014年08月09日 18:01

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