老坛泡椒凤爪
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食材
- 凤爪 泡椒用不多，主要是用泡椒水
- 泡椒（一袋） 泡椒用不多，主要是用泡椒水
- 八角（一个）陈皮（3片）香叶（4片）花椒（一小把）
- 姜
- 白醋
- 蒜
步骤
1. 鸡爪洗净，减去指甲尖，剁成三节，锅中放水，把所有大料放锅中煮开。放料酒，放鸡爪大火煮十分钟，捞出来立即用凉水冲洗，多冲洗几次，晾干，
小贴士
- 泡椒水要没过鸡爪，
- 喜欢吃辣可以，把泡椒切成几段，
- 放大料可以有效去除鸡爪中的腥味
菜谱创建于:2014年08月05日 13:00
